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¡Hola! Me llamo Uta Gritschke y soy experta en plantas silvestres comestibles y hierbas del Mediterráneo; resido aquí, en la isla. Mi objetivo es reconectar a las personas con la naturaleza y fomentar la conciencia sobre el potencial de las plantas silvestres —a menudo ignoradas— en términos de nutrición, salud y sostenibilidad.
Desde hace unos 15 años, siento una gran pasión por las plantas silvestres comestibles y medicinales que crecen a nuestro alrededor. Me encanta recolectarlas, cocinar con ellas, fermentarlas y preparar infusiones y cosméticos naturales, entre otras cosas.
Organizo regularmente paseos etnobotánicos de recolección, en los que enseño a identificar y recolectar plantas silvestres comestibles de forma sostenible y a incorporarlas a nuestra dieta diaria. Si deseas descubrir el sabor silvestre de Mallorca y experimentar los beneficios para la salud de estas fascinantes „buenas hierbas“, te invito a unirte a uno de mis paseos. También puede contactarme para organizar una caminata privada para ti, tus amigos o tu familia.
¿Te gustaría saber qué tipos de plantas silvestres comestibles crecen en tu propiedad o en tu zona? No dudes en ponerte en contacto conmigo. Estaré encantada de ir a verte y descubrir juntos qué tesoros verdes te rodean. Si deseas probar mi cocina silvestre, será un placer preparar platos deliciosos para ti o enseñarte a cocinar con hierbas silvestres.
La temporada principal de recolección en Mallorca abarca desde noviembre hasta finales de mayo, momento en que empiezan a subir las temperaturas y las lluvias escasan. Puedes consultar las actividades de otoño, invierno y primavera en este enlace: CALENDARIO.
¿Tienes alguna pregunta, idea o desea hacer una reserva? No dudes en utilizar el formulario que aparece a continuación o contactarme a través de: mywildgreens@gmail.com o en el +34 667 974 066 (WhatsApp o Telegram).
