KRÄUTERTAGE – Workshops + Retreats ’22/’23

Unsere Kräutertage und Workshops bieten sowohl den Wildkräuter-Neulingen als auch den Kenner*innen unter euch besonders viel: besonders viel Kräuter-Wissen, besonders gutes, wildes Essen und Kochtipps, besonders interessante Workshops und viele tolle Begegnungen mit anderen Kräuterliebhaber*innen 🙂

Hier die Liste der Wildkräuter-Tage der nächsten Wochen:

• Am Samstag, dem 3. Juni und Samstag, den 24. Juni 2023 / Wildkräuter-Workshop und ayurvedische Küche in Santanyi in der SanMOLINO-Mühle mit Ingrid + Cecilia Reygers und Uta / 11.00 – 16.00h

Details zu den Events:

Wildkräuter-Workshop und köstliche ayurvedische Küche mit Ingrid + Cecilia Reygers und Uta in der „SanMOLINO“ Mühle in Santanyí.

Welche Wildkräuter bietet der Mallorquinische Sommer? Ingrid Reygers und ihre Tochter Cecilia öffnen uns die Tore zur wunderschönen alten Mühle „SanMOLINO“ in Santanyi, wo wir die Wildkräuter und die ayurvedische Küche ganz in den Mittelpunkt unseres Kräutertages stellen und dabei die schöne Atmosphäre der Mühle geniessen werden. Euch erwarten Wildkräuterworkshops, die euch zeigen wie wir die Energie der Pflanzen am besten nutzen und bewahren können. Dazu gibt es köstliche ayurvedische Gerichte, zubereitet von Ingrid und Cecila, die sich seit vielen Jahren der ayurvedischen Küche und Lebensweise verschrieben haben und wahre Expertinnen auf dem Gebiet der gesunden, vollwertigen Ernährung und auch des Yogas sind. Das gemiensame Essen bietet nicht nur kulinarische Genüsse sondern auch die Möglichkeit noch viel über die ayurvedische Küche und auch die mediterranen Wildkräuter zu erfahren und sich auszutauschen.

3. Juni 2023 / SanMolino /Santanyí /11 – 16h
„Lavendel und Maulbeerbaum /Kräuter-Power und nachhaltiges Super-Gemüse“

Die mediterranen Sommerkräuter und ihre Verwendung in Küche und Kosmetik stehen in unseren Sommer-Workshops in der SanMolino Mühle im Mittelpunkt. Am 3. Juni widmen wir uns dem Lavendel, einem Klassiker in der Kosmetik und Naturheilkunde. Gemeinsam stellen wir her:
Lavendel-Hydrolat
Lavendel-Zitronen-Peeling

Nicht so bekannt wie der Lavendel, wird vielen der Maulbeerbaum sein. Seine Blätter sind sehr schmackhaft und zählen zu den proteinreichsten Gemüsen überhaupt. In unserem Workshop füllen wir sie mit würzig-fruchtigem Reis zu
köstlichen Maulbeerblatt-Reis Röllchen,
die sowohl warm als auch kalt ein fantastischer Snack sind.
Kulinarisch begleitet werden wir an diesem Tag von Ingrid’s hervorragender ayurvedischer Küche.

24. Juni / SanMolino / Santanyí/ 11-16h
„Mediterrane Kräuterlimonade und die Kraft des Kaktus / Die Grundlagen der Fermentation und  überraschende Kakteen

Die mediterranen Sommerkräuter und ihre Verwendung in Küche und Kosmetik stehen in unseren Sommer-Workshops in der SanMolino Mühle im Mittelpunkt.

Am 24. Juni stellen wir zunächst
eine leckere und gesunde Kräuter-Limonade
her. Die Natur auf Mallorca bietet uns vielfältige Teekräuter, die die Grundlage unserer Limonade bilden. Wir betrachten die Wirkung der einzelnen Pflanzen und stellen dann unsere ganz persönliche Mischung zusammen. Gemeinsam setzen wir unser Kräuterferment an und kosten eine bereits vorbereitete Limonade.
Im Anschluss widmen wir uns dem Nopal (Kaktusfeigen-Kaktus). Seine Blätter, sind in Mittelamerika ein äusserst beliebtes Gemüse, dessen Vorzüge auf Mallorca praktisch unbekannt sind.
In unserem Workshop bereiten wir uns einen
erfrischenden Nopalsalat
und
einen köstlichen Nopal-Tomaten-Zwiebel-Coca (Blechkuchen)
zu.
Ingrids köstliche ayurvedische Küche begleitet uns auch an diesem Tag.

Weitere Termine mit Ingrid und Cecilia werden folgen! Die Informationen zu diesen findet ihr wie immer hier! Schaut doch auch mal auf die Webseite der beiden: https://www.alonga-world.com/. Sie bieten wunderbare ayurvedische Gewürzmischungen, Ayurveda-Kochkurse, Ernährungsberatung und Yoga an!

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